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何谓‘MUSEUM KIMCHIKAN(泡菜间)’

在韩国传统社会,做菜的地方叫做‘馔间’,御膳房叫做‘水剌间’,保管粮食的地方叫做‘库间’,‘MUSEUM KIMCHIKAN(泡菜间)’的‘-间’由此而来。在本馆可以通过有趣的方式了解泡菜的各个方面,并能享受泡菜、体验泡菜。

1986年
于首尔中区笔洞,以泡菜博物馆之名开馆。
1987年
由圃美多收购经营。是韩国首家泡菜博物馆。在很长一段时间里, 是唯一一家以包括泡菜在内的食品为主题的博物馆。
1988年5月
移至首尔江南韩国贸易中心园区。1988首尔奥运会,许多外国游客到访泡菜博物馆,了解到了泡菜的独创性和价值。由此而成为泡菜国际化的奠基石。
2000年5月
移至首尔江南COEX MALL, 扩大装修后开馆。针对逐渐疏远泡菜的儿童,陆续举办泡菜科学展等有趣展览和各种体验活动,提高了泡菜的亲和力。
2006年
美国杂志《保健》将泡菜列为世界第五大健康食品,外国人对泡菜的味道和营养价值予以更多关心。BBC,NHK,CNN等世界级电视台常常介绍泡菜博物馆,由此成为宣传泡菜的权威博物馆。
2013年12月
‘越冬泡菜文化’被列为联合国教科文组织非物质文化遗产。
2015年3月
泡菜博物馆被选为CNN世界十一大饮食博物馆,是韩国唯一入选机构。
2015年4月21日
泡菜博物馆一直以来向数百万国内外游客介绍了泡菜的价值.然而如今泡菜博物馆时代宣告结束,取而代之的是在首尔最具代表性的文化景区仁寺洞,以崭新的面貌重新与民众见面的 ‘KIMCHKAN’。
一直是韩国人餐桌上不可缺少的食品-泡菜,如今踏进世界人的日常生活中。为跟随其步伐, ‘MUSEUM KIMCHIKAN’ 再次开始向韩国人和外国人讲述绵长的泡菜故事。